viernes, 20 de junio de 2008

Graçay

Leche: Cabra
Tipo: Pasta blanda, corteza natural
Materia Grasa: 45%
Maduración: 6 semanas
Aspereza: Media
Vino:
País de origen: Francia
Región: Valle del Arnón (Centro-Valle de Loira)
Notas: Fabricado en el valle del Arnon, es un queso de cabra, de corteza natural recubierta de carbón vegetal y forma de cono aplanado. Tiene un ligero olor a cabra y un sabor de mediana intensidad. Siendo su pasta de un intenso color blanco. Su peso es de 500 g. aproximadamente.

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