viernes, 20 de junio de 2008

Hardanger

Leche: Cabra
Tipo: Pasta semi-blanda
Materia Grasa: 45%
Maduración: No definido
Aspereza: Suave
Vino:
País de origen: Noruega
Región: Diversas regiones
Notas: El Hardanger es un queso de corte noruego, de pura leche de cabra y con un 45 por ciento de materia grasa. La pasta es tierna y compacta, buena al corte, el sabor aromático y ligeramente amargo. En Noruega se conoce también como Rosendal.

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