lunes, 23 de junio de 2008

Kryddost

Leche: Vaca
Tipo: Pasta semi-dura, sin corteza
Materia Grasa: 50%
Maduración: No definido
Aspereza: De suave a fuerte
Vino:
País de origen: Suecia
Región: Diversas regiones
Notas: Su nombre significa "queso con especies" y es un queso tipo Sveciaost, sazonado con semillas de alcaravea y clavo, pero que se deja madurar varios meses más que éste. Se sirve acompañando a los tradicionales cangrejos de río, que se consumen en fiestas especiales, a partir del 8 de agosto en adelante, fecha en la que comienza la época de pesca del preciado crustáceo.

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