lunes, 9 de junio de 2008

Maasdam

Leche: Vaca
Tipo: Semi-duro, corteza natural suave y encerada
Materia Grasa: 45%
Maduración: Entre 4 y 12 semanas
Aspereza: Suave a media, dulce y mantecoso
Vino: Syrah
País de origen: Holanda
Región: Diversas regiones
Notas: Creado a principios de este siglo como alternativa del Emmental suizo, más caro, el Maasdam ha atraído a un gran número de seguidores. La demanda sigue aumentando; ya está siendo copiado en otros países.
Si bien se asemeja al Emmental, tiene un mayor grado de humedad, y por lo tanto es más tierno. Madura más rápidamente que otros quesos holandeses. El sabor es dulce y mantecoso, con un trasfondo frutal; es ideal para servir como aperitivo, con el desayuno o gratinados.
Este queso lo puede adquirir en http://www.tutusaus.com/ C/. Maestro Pérez cabrero, 5 de Barcelona.

4 comentarios:

Anónimo dijo...

Acabo de probarlo, version uruguaya, esta bien, pero creo demasiado dulce. http://www.satelliteview.org/satellite/Battle_of_Cannae

Anónimo dijo...

Yo lo probé por primera vez hace dos dias y debo admitir que me encantó. Gratinado en sandwich, enchiladas, frijoles refritos y chilaquiles sabe muy pero muy bueno. Su lijero sabor dulce le da un toque exquisito.

Anónimo dijo...

Me encantó y desde el principio le sentí un aroma raro, que claro! era la humedad!!! muy rico este queso, lo probé de una marca holandesa.

Геннадий Федотов dijo...

Buen día!
Nuestra empresa se dedica a la venta de productos alimenticios en Rusia.
Ahora consideramos los proveedores de América del Sur.
Estamos interesados ​​en el queso "Maasdam".
su entrega de 100 000 - 200 000 kilogramos al mes
con quien se puede negociar sobre este tema?
-
Saludos
Gennady Fedotov
Empresa alimentaria CPM-Plus
7007501@mail.ru