sábado, 14 de junio de 2008

Pategrás

Leche: Vaca
Tipo: Pasta semi-dura, corteza encerada
Materia Grasa: Entre el 41% y el 48%
Maduración: 1 mes
Aspereza: Media
Vino: malbec argentino
País de origen: Argentina
Región: Todo el país
Notas: Queso de bola semimaduro, de textura firme y elástica, no granulosa, color amarillo uniforme, sabor característico, ligeramente salado, con formación de ojos lisos. Se presenta en forma de cilindros de 4 kg. es muy común en todo el país.
Usos culinarios: Para meriendas entre rebanadas de pan.

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