lunes, 9 de junio de 2008

Postel

Leche: Vaca
Tipo: Rectangular, corteza lavada anaranjada
Materia Grasa: No definido
Maduración: No definido
Aspereza: Suave
Vino:
País de origen: Bélgica
Región: Amberes
Notas: Los monjes de la abadía de Postel volvieron a elaborar este clásico queso trapense en los sesenta, con la leche de su propio rebaño de 160 vacas. La producción es limitada, pero aquellos que lo conocen viajan de buena gana a la abadía para comprarlo.
Usos culinarios: Tablas de quesos.

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