miércoles, 11 de junio de 2008

Valdeteja

Leche: Cabra
Tipo: Pasta blanca, corteza seca y dura
Materia Grasa: 72%
Maduración: Entre 2 y 3 semanas
Aspereza: Media y ligeramente salada
Vino:
País de origen: España
Región: León (Valdeteja)
Notas: Hecho en la comarca leonesa que le da nombre es un queso blanco, de sabor ligeramente salado y un fuerte olor a cabra. Tiene una corteza seca bastante dura de color amarillo anaranjado.

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