jueves, 5 de junio de 2008

Vidiago

Leche: Vaca
Tipo: Pasta blanda, corteza natural cepillada
Materia Grasa: 45%
Maduración: 2 semanas
Aspereza: Suave
Vino: Tinto joven o de crianza
País de origen: España
Región: Asturias
Notas: Queso tierno elaborado a partir de leche entera y pasteurizada de vaca. Formato similar a un ladrillo plano, de corteza natural, cepillada o limpia y de color amarillo pajizo. El interior es cerrado, homogéneo, sin ojos, de pasta blanda y elástica, casi untuosa y de color amarillo tenue. Es un queso suave y franco, entre dulzón y láctico, mantecoso y fundente al paladar.
Usos culinarios: Debido a sus características sensoriales, se consume a todas horas y para todo tipo de público. Perfecto para desayuno, merienda y en bocadillos. liga perfectamente con otros sabores, rebajándolos y dándoles el "toque láctico" fundente.
Este queso lo puede encontrar en iberica quesos  -  store spanische-kasesorten

3 comentarios:

MANUEL COLLERA PORTILLA dijo...

QUESERIA COLLERA(VIDIAGO)
985-41-12.42
TODOS LOS DATOS SON CORRECTOS

MANUEL COLLERA PORTILLA dijo...

http://www.quesovidiagocollera.com/

Marti dijo...

Gracias Manuel
Me alegra saber que todos los datos son correctos, y más si esa afirmación viene de un elaborador de queso Vidiago.
Te deseo mucha suerte y animó a los aficionados al queso de la zona de Vidiago - Llanes, que compren tus quesos pues parecen muy apetitosos.
Un saludo.
Martí