jueves, 10 de julio de 2008

Chèvre Frais

Leche: Cabra
Tipo: Pasta fresca, sin corteza
Materia Grasa: 45%
Maduración: Fresco
Aspereza: Suave
Vino: Quincy
País de origen: Francia
Región: Centro-Valle de Loira
Notas: Este queso artesanal se elabora en la misma región que el Selles-sur-Cher en la provincia de Berry. Tiene un olor dulce y suave de leche de cabra. El tamaño es de 5-6 cm. de diámetro por 4 cm. de alto y pesa 125 g.

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