domingo, 20 de julio de 2008

Délice des Fiouves

Leche: Vaca
Tipo: Pasta semi-blanda, corteza lavada
Materia Grasa: No definido
Maduración: Entre 3 y 4 semanas
Aspereza: Suave
Vino: Tinto del Jura
País de origen: Francia
Región: Borgoña-Franco Condado
Notas: Este queso se elabora únicamente en la región de Doubs, en Francia. Solo se puede consumir en otoño y se fabrica con la leche del verano. De pasta suave y flexible, su corteza es suave, se lava regularmente con suero, que le da al queso un gusto delicado de una suavidad exquisita.

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