domingo, 20 de julio de 2008

Kümmelkäse

Leche: Vaca
Tipo: Pasta blanda, corteza lavada
Materia Grasa: 48%
Maduración: Unos 2 meses
Aspereza: Suave
Vino:
País de origen: Alemania
Región: Diversas regiones
Notas: Queso pequeño en forma de ladrillo y blanco, de sabor suave de corteza bañada y bajo contenido en materia grasa, hecho con leche de vaca parcialmente descremada y que se sazona con semillas de alcaravea.

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