domingo, 20 de julio de 2008

Machecoulais

Leche: Vaca
Tipo: Pasta blanda
Materia Grasa: No definido
Maduración: Entre 4 y 7 semanas
Aspereza: Suave
Vino: Muscadet blanco
País de origen: Francia
Región: País del Loira
Notas: El pantano bretón norteño de Vendéen, es sitio único por su riqueza en hierbas y flora. La granja de Vacheresse se sumerge totalmente en este espacio natural. El queso refleja naturalmente toda esa gama de sabores herbáceos, con un carácter digno, simple y honesto. El Machecoulais combina perfectamente con un pan rústico de corteza crujiente.

No hay comentarios: