sábado, 26 de julio de 2008

Orange Grove

Leche: Vaca
Tipo: Pasta blanda, sin corteza
Materia Grasa: 50%
Maduración: Entre 2 y 6 semanas
Aspereza: Suave
Vino:
País de origen: Gran Bretaña
Región: Leicestershire
Notas: Queso aromatizado, apto para vegetarianos, de elaboración industrial, moderno, hecho con leche de vaca, de formato redondo semejante a una tarta de queso decorada con rodajas de naranja acarameladas.
Creado en 1964 por el establecimiento Millway Foods, más conocido por su Stilton, es la solución para los que dudan entre terminar una comida con un postre o con queso. Decorado con rodajas de naranja confitadas, el Orange Grove, un queso algo ácido y cremoso, está relleno con una capa de peladura de naranja bien picada.
El Orange Grove obtuvo una medalla de bronce en la British Cheese Awards. Su productor, Millway Foods, también elabora el Pineapple Grove (con piña).
Usos culinarios: Tablas de quesos y postres.

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