martes, 22 de julio de 2008

Petit Terrien

Leche: Oveja
Tipo: Pasta blanda, corteza con moho
Materia Grasa: 45%
Maduración: No definido
Aspereza: Fuerte
Vino: Sancerre o Costières du Gard
País de origen: Francia
Región: Auvernia-Ródano-Alpes
Notas: El petit Terrien es un queso tipo perail fabricado por Jacky Terrien en el pueblo de Estaing en la región francesa de Auvernia, con leche cruda de oveja, de sabor poderoso, pasta blanda y corteza enmohecida.
Usos culinarios: Tablas de quesos.

1 comentario:

Anónimo dijo...

muy bueno queso,con sabor autentica
Felicidades