domingo, 17 de agosto de 2008

Rosary Plain

Leche: Cabra
Tipo: Fresco y cilíndrico
Materia Grasa: 45%
Maduración: Entre 1 y 2 semanas
Aspereza: Suave
Vino:
País de origen: Gran Bretaña
Región: Wiltshire
Notas: Elaborado por Claire Moody, El Rosary Plain ganó una medalla de bronce en la British Cheese Awards de 1996. Delicado, húmedo, blando y cremoso, el queso adquiere un sabor sutil por las hierbas frescas que se usan para decorarlo. Hay otras variedades, que incluyen el Rosary Round, Rosary herb Log y el Rosary Dazel.
Usos culinarios: Tablas de quesos, fundido, para untar.

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