lunes, 1 de diciembre de 2008

Blarney Castle

Leche: Vaca
Tipo: Pasta semi dura, prensado, corteza encerada
Materia Grasa: 50%
Maduración: Entre 6 y 8 meses
Aspereza: Suave
Vino: Syrah, Shiraz con cuerpo o Riesling
País de origen: Irlanda
Región: Condado de Cork
Notas: Justo a las afueras de la ciudad medieval de Cork se sitúa el mundialmente famoso Castillo de Blarney, mejor conocido por su famosa piedra, de la que se cuenta imparte el don de la elocuencia a quienes la besan. El queso del Castillo de Blarney procede de los exuberantes prados y fuentes de agua cristalina de Cork.
Las únicas cualidades que comparte nuestro queso Blarney con los significados de su nombre es su carácter afable. El Blarney es un delicioso queso semidesnatado y semisuave procedente de los exuberantes prados de Irlanda. Completamente natural y libre de condimentos y aditivos artificiales. Se puede describir este apetitoso y suave queso, como completamente natural. Su sutil sabor recuerda a un Gouda joven.
El queso del Castillo de Blarney se encuentra en bloques de 200gr., 400gr. y 2,5 Kg. y es adecuado para el consumo por vegetarianos.
Usos especialmente recomendados: El Blarney es un queso suave y versátil, adecuado para preparar en sándwiches, tablas de quesos, tartaletas de verduras o hecho cubitos en ensaladas. Pruebe a combinarlo con fruta fresca, un vino orgánico y una tarde relajada. Es un queso fabuloso para fundir, que se puede rallar sobre una patata asada o un plato de sopa caliente. Su suave sabor y su textura equilibrada y aterciopelada complementan cualquier plato.

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