jueves, 26 de febrero de 2009

La Tur

Leche: Vaca, oveja y cabra
Tipo: Pasta blanda, corteza natural rugosa
Materia Grasa: 40%
Maduración: Unas 2 semanas
Aspereza: Suave
Vino: Chardonnay
País de origen: Italia
Región: Piamonte
Notas: El queso La Tur es una mezcla de vaca, oveja y cabra. La leche se pasteuriza a la temperatura más baja permitida por la ley que ayuda a mantener algunos de los sabores de los quesos de leche cruda. Madura aproximadamente unas dos semanas
Este pequeño pastel tiene un sabor deliciosamente cremoso, delicado y suave con una superficie de color pajizo de textura firme pero untable. Excepcionalmente para ser un queso fresco que tiene una vida útil de 2 meses.
Para saborear toda la riqueza de sabores se recomienda el consumo a temperatura ambiente. Debe mantenerse en el frigorífico a una temperatura de 4 / 5 ° C.
Va bien con pan crujiente y membrillo.

1 comentario:

EL BLOGG DE EVARISTO dijo...

Queso muy sabroso, de textura suficientemente sólida y sabor persistente muy agradable. Un buen queso.