Tipo: Pasta semi-blanda, prensada no cocida, corteza natural
Materia Grasa: 45%
Maduración: Entre 1 y 2 meses
Aspereza: Suave a media
Vino: Marcel Deiss Riesling (D.O. Alsacia)
País de origen: Francia
Región: Normandía
Notas: Creado por Jean Verrier en 1975 en Normandía, Le Rustique es una marca de queso industrial de textura cremosa. Le Rustique está disponible en muchas variedades de queso: Le Rustique Coulommiers, Le Rustique Camembert clásico, Le Rustique a la leche semidesnatada, Le Rustique Petit Munster, Le Rustique Brie, Le Rustique Tomme Fumée y este Tomme Fruitée Le Rustique.
Fabricado en la quesería de Benestroff, la Tomme Fruitée Le
Rustique es un queso de leche pasteurizada de vacas procedentes de granjas de
la región, y que lo tiene todo para complacer a nuestro paladar.
Dotado de una fina corteza natural comestible de color gris que
aporta ligeras notas tostadas al queso y que protege en su interior una pasta amarilla
suave, ligera y sabrosa, ofrece notas sutilmente ácidas y delicadamente mantecosas…
¡Cuidadosamente curado en cava, y bajo la atenta mirada de los maestros
queseros de Benestroff, su pasta refinada y elegante desarrolla aromas sutiles
y afrutados!
La Tomme Fruitée Le Rustique se puede disfrutar en
bocadillos. En sopas. A la plancha sobre pan. Para elaborar salsas de queso. Lo
acompañaremos de un fresco vino blanco Riesling de Alsacia.
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