Gruyère francés
noviembre 21, 2012
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El Gruyère francés -no debe confundirse con su homónimo suizo-, se produce en las regiones de Franco-Condado y Ródano-Alpes desde el siglo 13. La d...
Tome de Pont Astier
julio 13, 2012
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La región de Auvernia, en Francia está llena de montañas verdes de hasta 2 mil metros de altura y el área más grande en Europa de volcanes no activ...
Cathelain Cendree
julio 5, 2012
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Este queso lo produce Denis Provent, en su quesería de Chambéry en el departamento de Saboya en la región de Ródano-Alpes. Maestro Afinador de terc...
Bleu du Val d’Aillon
junio 8, 2012
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El Bleu du Val d’Aillon es exclusivo de la Fromagerie du Val d’Aillon, quesearía artesanal del macizo de Bauges desde 1997. El macizo de Baug...
Moelleux Du Revard
junio 3, 2012
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El Moelleux Du Revard es un queso francés hecho por primera vez en al 2008 en la población de Trévignin, Saboya, cerca de Monte Revard que se alza ...
Tome des Bauges
junio 1, 2012
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El queso denominado «Tome des Bauges» recibe su nombre del macizo alpino del que procede. Al principio, la Tome des Bauges se preparaba a partir de...
Le Gluis
mayo 13, 2012
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El Gluis nació en el corazón de la Auvernia, en Allier cerca de Cusset, donde fue creado por Sr. Barthelat en su lechería, que llevaba el nombre de...
Dombiste
abril 1, 2012
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Este queso lo elaboran Christine y Jean Marc Léry en su granja de Civrieux, situada a 20 Km. al norte de Lión, en el departamento de Ain, en la reg...
Aérelle
marzo 2, 2012
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Este queso lo elabora la Société Laitière de Laqueuille en Laqueuille Gare (Saint-Julien-Puy-Lavèze) una población francesa, situada en la región d...
Bouchon Lyonnais
marzo 1, 2012
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El Bouchon Lyonnais, es un pequeño queso de leche cruda y / o pasteurizada de cabra que procede de la zona de Lyon. Este queso debe su nombre a su ...
Rovethym
febrero 26, 2012
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El Rovethym es una especialidad de Provenza. Elaborado con leche cruda de cabra de la raza Rove, el queso es muy suave y aromático, con un sabor ún...
Blue de Chèvre
enero 21, 2012
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El Bleu de Chèvre como queso de cabra azul, es una rareza. La mayoría de azules franceses se hacen con leche de vaca y algunos con leche de oveja. ...