Rasco

diciembre 5, 2022

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Hoy en día, el producto ha desaparecido y su memoria se transmite en las referencias bibliográficas históricas porque en los siglos pasados represe...

Petit Bleu des Neiges

diciembre 3, 2022

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Fabricado por la Société laitière de Laqueuille con sede en Saint Julien Puy Lavèze (Laqueuille-Gare) en el departamento de Puy-de-Dôme, en la part...

Kalimpong (कलिम्पोंग)

diciembre 2, 2022

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La India tiene una tradición artesanal de elaboración de queso que se remonta a un par de cientos de años más o menos, a los portugueses y británic...

Bikoz (бікоз)

diciembre 1, 2022

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La información que se ha conservado afirma que la elaboración de queso existe en Ucrania desde hace más de 1.000 años. Gran parte se ha concentrado...

Cavegó

noviembre 30, 2022

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Nacida en plena pandemia, a principios de 2020, la quesería Gavarresa es el proyecto personal de Carles Badia. Situada en la población de Artés, en...

Ol Minadùr

noviembre 29, 2022

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El Ol Minadùr, es un queso especial para un proyecto igualmente singular que nace con el objetivo de poner en valor el territorio y sus productos. ...