Le Chapelou

octubre 6, 2024

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Le Chapelou, queso de la región de La Chapelle-Laurent, se elabora desde 1971 en la Fromagerie Gardon, a partir de leche de vaca termizada recogida...

Hooper

octubre 4, 2024

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Este queso lo elabora la Vermont Creamery en Websterville, una población ubicada en el condado de Washington en el estado estadounidense de Vermont...

L’Estanguet

octubre 2, 2024

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L’Estanguet es un queso “fermier” (de granja) de leche pasteurizada de cabra, pasta prensada no cocida, textura semidura y corteza natural frotada ...

Tvorog (творог)

octubre 1, 2024

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Muy apropiadamente, el nombre deriva del verbo ‘tvorit’, que significaría ‘crear’. Y es que al Tvorog se le puede llamar, con razón, el más ‘creati...

Toma di Balme

septiembre 29, 2024

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Vamos a hablar de productos típicos del Piamonte: hoy estamos ante un tipo de quesos muy característico, la «Toma«, que no sólo se produce en el Pi...

Le H

septiembre 27, 2024

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Situada en el corazón del Parque Natural Regional de los Ballons des Vosges, en el bonito pueblo de Lapoutroie, Jacques Haxaire se hizo cargo en lo...