La Figuette

mayo 11, 2026

————

Desde la antigüedad, los quesos enriquecidos con ingredientes en su interior han ocupado un lugar singular en la tradición gastronómica mediterráne...

Brânză de vaci

mayo 10, 2026

————

El queso en Rumanía está muy ligado al pastoreo y a la tradición rural de los Cárpatos, donde durante siglos se han mantenido métodos artesanales d...

Le Joug

mayo 9, 2026

————

La quesería Marie-Anne Cantin es una de las grandes instituciones del queso artesano francés. Fundada en 1950 por Christian Cantin —figura clave en...

Vampire Slayer

mayo 8, 2026

————

La quesería Calkins Creamery forma parte de la histórica Highland Farm, ubicada en el entorno rural de Honesdale. Esta granja familiar, con raíces ...

L’Ambré Affiné a la Bière

mayo 7, 2026

————

Este queso lo elabora la Fromagerie Germain, una quesería histórica fundada en 1921 por Henri Germain en Chalancey, en el departamento del Alto Mar...

Pyghtle

mayo 6, 2026

————

El Pyghtle es un queso elaborado por la quesería Broughton Hall Dairy, situada en Stonham Aspal (Suffolk, Inglaterra). Se trata de un proyecto arte...