Stanser Flada
septiembre 14, 2010
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El Stanser Flada es un queso de corteza lavada hecho al estilo del Vacherin Mont d’Or (pero sin la franja de abeto que rodea la corteza), es una cr...
Schafkäse Mutschli
enero 1, 2010
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Para hacer este queso se usa el superávit de leche de vaca, de cabra y de vez en cuando también de oveja, de las lecherías que producen este queso ...
Kuntener
septiembre 30, 2009
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El Kuntener es un queso suizo al estilo del francés Reblochon, elaborado con leche de vaca. Reblochon literalmente significa «segundo ordeño.» Dura...