Provola affumicata di bufala
diciembre 27, 2012
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La Provola affumicata di bufala es una especialidad producida en toda la región de Campania, en particular en la área de Salerno. Se trata de un qu...
Blau de Búfala
diciembre 4, 2012
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El Blau de Búfala de Montbrú se elabora en la masía del mismo nombre, cuyos orígenes datan del año 1350. Situada en la meseta del Moianés, en pleno...
El Bufalet Blau
noviembre 8, 2012
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Este queso lo elabora la empresa familiar, Formatges Muntanyola, en el Mas Vilavendrell de Muntanyola, una antigua villa romana a 900 metros de alt...
El Bufalet
junio 30, 2012
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Este queso lo elabora la empresa familiar, Formatges Muntanyola, en el Mas Vilavendrell de Muntanyola, una antigua villa romana a 900 metros de alt...
Sovrano
marzo 16, 2012
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Este queso lo elabora desde el año 2.000 Fabio Pozzali en su quesería familiar Latteria Mauer, ubicada en el municipio de Crema, en la provincia de...
Smoked Pendragon
octubre 21, 2011
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El Smoked Pendragon lo elabora Philip Rainbow, Nicholas y Anita Robinson de la Somerset Cheese Company situada en Ditcheat, cerca de Shepton Mallet...
Kesong Puti
septiembre 27, 2011
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El Kesong Puti es originario de la provincia de Laguna (donde está la capital, Santa Cruz), así como de Bulacan, Samar y Cebu. Con una historia de ...
Ficaccio
septiembre 3, 2011
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El Ficaccio lo elabora la Casa Madaio en el pueblo de Castelcivita. Se trata de la región de Campania, cerca de Salerno, donde abundan los búfalos ...
Mozzarella Catalana
agosto 1, 2011
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No es exactamente la primera explotación de búfalas de España, pero La Búfala de L’Empordà, posiblemente pronto cubrirá la demanda del mercado, pri...
Suau de Búfala
mayo 8, 2011
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El queso Suau de Búfala se elabora en la masía Mont-Brú, cuyos orígenes datan del año 1350. Situada en la meseta del Moianés, en pleno corazón de C...
Tou de Búfala
abril 20, 2011
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El queso Tou de Búfala se elabora en la masía Mont-Brú, cuyos orígenes datan del año 1350. Situada en la meseta del Moianés, en pleno corazón de Ca...
Blu di Búfala
abril 1, 2011
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La leche de búfala es la más rica y más dulce de todos los animales lecheros. La mayoría de búfalos de agua de Italia residen en el sur, en las cer...