El Turp
noviembre 7, 2013
————
Este queso es una de las últimas creaciones Aina Vinyes y Arnau Quingles, jóvenes propietarios de la Formatges L’Oliva. La Oliva es una antig...
Ziege Zacke Blue
noviembre 7, 2013
————
El Ziege Zacke Blue es el producto de una colaboración entre dos de los queseros más creativos y talentosos de Estados Unidos: LaClare Farm y Roell...
Operetta
noviembre 1, 2013
————
El Operetta lo elabora la Fifth Town Artisan Cheese Co. Que se encuentran a unas pocas horas de Ottawa en Prince Edward County, Ontario. La Fifth T...
Tuma Ammucciata
octubre 31, 2013
————
Este queso lo elabora la Azienda Agricola Montalbo Di Burgio Antonina, Campobello di Licata en la provincia de Agrigento, Sicilia. Queso obtenido c...
Bieno Sirenje
octubre 27, 2013
————
La República de Macedonia, antiguo miembro de la Federación de Yugoslavia, consiguió su independencia en 1991. Este pequeño estado balcánico, situa...
Flor de Guara
octubre 24, 2013
————
Queso de leche cruda de cabra de la quesería Capricho de Guara. La empresa está ubicada en el corazón de la Sierra y los Cañones de Guara, concreta...
Miner d’Espinelves
octubre 22, 2013
————
Este queso lo elabora Oriol Brugués, posiblemente el quesero más joven de Cataluña (23 años), en su quesería Formatges d’Espinelves, en el pueblo d...
Río Vero de moho azul
octubre 22, 2013
————
El queso de cabra de moho azul, lo elabora Quesos de Radiquero, en Adahuesca, Huesca, Aragón. Sólo elaboran productos a partir de la leche de cabra...
Nerina
octubre 18, 2013
————
Este queso lo elabora Agrilanga – una lechería recientemente adquirida por Alta Langa. Agrilanga tiene un rebaño de unas 500 cabras, y está e...
Quesillo
octubre 18, 2013
————
Existen en la Argentina muchos productos regionales que se fabrican casi en su totalidad en forma artesanal. Uno de ellos es este queso típico del ...
Escarun
octubre 17, 2013
————
Escarun en la lengua occitana que aún se habla en algunas comunidades de los valles de Cuneo, significa pequeño rebaño. En el pasado reciente, los ...
Montmell
octubre 16, 2013
————
El Montmell se elabora en la Formatgeria Marvall, situada en El Vendrell, Baix Penedès, Tarragona. La quesería es una empresa joven que se fundó en...