Cornes du Diable
diciembre 17, 2012
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El Cornes du Diable es un queso originario del departamento de Var en Provenza-Alpes-Costa Azul. El nombre de este queso, Cornes du Diable (cuernos...
Briquette de Rhobinol
diciembre 11, 2012
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El Briquette de Rhobinol es un queso de granja elaborado con leche cruda de cabra, originario de los Pirineos, más concretamente del Alto Garona; s...
Mille trous d’Ariège
diciembre 9, 2012
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Fabricado cerca de Moulis, un pequeño pueblo que se encuentra al lado de la carretera que cruza el Valle de Couserans a partir de Saint Girons. Est...
Felciata di Morano
diciembre 6, 2012
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La Felciata (en el dialecto moranese «filicèta») es un queso típico de Calabria, oriundo de la zona de Morano Calabro, de orígenes remotos y estrec...
Holy Goat La Luna Ring
diciembre 5, 2012
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Este queso de cabra en forma de gran anillo es una creación de Carla Meurs y Ann-Marie Monda propietarias de la Sutton Grange Organic Farm, en Vict...
Tome di Pecora Brigasca
diciembre 1, 2012
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Este queso se elabora en los valles de Imperia y praderas alpinas de Liguria en la frontera con Francia.El nombre lo dice: Brigasca deriva Brigue, ...
Martlet Gold
diciembre 1, 2012
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El Martlet Gold lo elaboran Lyn y Jenny Jenner, propietarias de la Nut Knowle Farm en Horam, Sussex. La Nut Knowle Farm se creo en 1979, y ahora pr...
Verde Capra
noviembre 30, 2012
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Este queso lo elabora la Casearia Arnoldi Valtaleggio, situada en Peghera di Taleggio, en Bérgamo, Italia. Producto de origen reciente, aunque la t...
Casoperuto
noviembre 24, 2012
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Este queso se produce tradicionalmente en la zona del Monte Santa Croce, en la provincia de Caserta en la Campania italiana. Caso peruto significa ...
Cusiè in foglie di tabacco
noviembre 21, 2012
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El Cusiè in foglie di tabacco lo elabora Beppino Occelli. Esta pequeña quesería familiar se encuentra en Langa, cerca del centro histórico de Farig...
Jameed
noviembre 14, 2012
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Jameed es una palabra árabe que significa «endurecido» es esencialmente un yogurt seco y duro elaborado con leche de cabra o oveja y secado al sol....
Conciato Romano / Caso Conzato
noviembre 10, 2012
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El Caso Conzato o Conciato Romano es un queso exquisito de aroma muy intenso de la provincia de Caserta. Este queso se produce desde hace siglos en...