Marzolina
agosto 12, 2011
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El Marzolina, es un queso históricamente obtenido de la transformación de leche de cabra. Producido en el sur de Lacio durante varios siglos. El Ma...
Lou Pevre
agosto 12, 2011
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Este queso se conoce con varios nombres, Tome au Poivre, Lou Pèbre o Lou Pevre en provenzal es un dialecto del idioma, cuyo significado en Español ...
Valsetz
agosto 12, 2011
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Este queso es una versión americana del tradicional Bucheron francés, elaborado por la quesera Patricia Morford en su quesería Rivers Edge Chevre, ...
Briquette d’Allanche
agosto 11, 2011
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Este Briquette de leche de cabra es una curiosidad para las montañas de Cantal, donde las vacas, que son el orgullo del país, dejan poco espacio pa...
Le Camisard
agosto 11, 2011
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Originario de la región de Mediodía-Pirineos, el Camisard es un Rocamadour cubierto con una loncha de tocino ahumado. Su forma es cilíndrica y tien...
Katiki Domokou (Κατίκι Δομοκού)
agosto 5, 2011
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Se dice que los dioses bajaron del Olimpo para enseñar a hacer los quesos a los griegos. En la antigua Grecia se consumían mezclados con harina, mi...
Coeur de Touraine Cendré
agosto 2, 2011
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El Coeur de Touraine Cendré es un queso artesanal de leche cruda y entera de cabra, de la misma familia que el famoso Selles sur Cher, ambos provie...
Red Cloud
julio 31, 2011
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Fundada por Jim Schott en 1992, la Haystack Mountain Creamery se encuentra cerca de Longmont, Colorado. Tras haber tenido una extensa carrera como ...
Sfela (Σφέλα)
julio 30, 2011
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Los griegos elaboran muchas clases de queso y en cada provincia o isla encontramos diferentes tipos. Decidir cuál es más sabroso es una resolución ...
Tomme Capra
julio 29, 2011
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Esta pequeña Tomme de leche de cabra pertenece a la familia del Picodon, con él, comparte la textura cerrada. Pero la Tomme Capra es un poco más es...
Cappelletta
julio 25, 2011
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El Cappelletta lo elabora el Caseificio dell’Alta Langa en la provincia de Cuneo, la empresa se ha especializado en la reactivación de quesos...
Chèvre des Alpilles
julio 24, 2011
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El Chèvre des Alpilles es un queso francés, producido en la Provenza, cerca de Saint-Rémy de Provence, en el departamento de Bouches-du-Rhone. La c...