Stackhouse
octubre 1, 2010
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El Stackhouse lo elabora la Spinning Spider Creamery, una granja de cabras lecheras ubicada en Bailey Mountain en Madison County, Carolina del Nort...
Tomme de Cléon
octubre 1, 2010
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Este queso se elabora en Pays Nantáis, es uno de los nueve países históricos de Bretaña, aunque pertenece al departamento de Loira Atlántico, en la...
Formatge de Pastor
septiembre 26, 2010
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Este queso lo elabora Formatges Monber con leche del propio ganadero y con un buen manejo (cuidado, selección) del ganado. La quesería está situada...
El Cullerot
septiembre 22, 2010
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El Cullerot es un queso artesano elaborado por Formatgeria Venys, en Castellfollit del Boix, un tranquilo pueblo situado entre las cuencas del río ...
Sant Mateu
septiembre 21, 2010
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Este queso es una creación de Josep Cuixart, propietario de la quesería Can Pujol en Vallromanes, Vilassar de Dalt en el prelitoral catalán. Format...
Uff!
septiembre 18, 2010
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El Uff! es la más reciente creación de la quesería, Mas Alba, situada en medio del pueblo de Terradelles, del municipio de Vilademuls, un pequeño p...
Tomme Périgourdine
septiembre 17, 2010
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La Tomme Périgourdine debe su nombre a su lugar de procedencia. Situado en la región de Aquitania, en el suroeste de Francia, a 1 hora de carretera...
Lo Pebrat
septiembre 14, 2010
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El queso Lo Pebrat, es una creación de los queseros Raül Alcaraz y Mercè Lagrava de la Formatgeria Serrat Gros, que además es el nombre de la sierr...
El Rull
septiembre 12, 2010
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Este queso es la más reciente creación de Formatges Cuirols, que está en La Nou de Berguedà, Barcelona. Según me informa propio quesero Josep Ventu...
Piper’s Pyramide
septiembre 10, 2010
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El Piper’s Pyramide lo elabora Judy Schad de Capriole Goat Cheese, en Indiana, cerca de la frontera de Kentucky. Es un queso elaborado con le...
Caña de Cabra
septiembre 3, 2010
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En España nadie estaba haciendo ningún queso de cabra blando con corteza enmohecida, hasta que Lorenzo Abellán se fue a Francia para aprender el mé...
Bocconcino di capra
agosto 29, 2010
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El Bocconcino di capra se basa en una receta tradicional que proveniente de la Alta Langa, una región agrícola, situada cerca de Asti en el sur del...