Allerdale
octubre 27, 2009
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Este queso de leche cruda de cabra fue el primero que hicieron Thornby Moor Dairy, en Crofton Hall, Thursbym y que todavía lo hacen hoy en día. Se ...
Le Carré de Chevre
octubre 24, 2009
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El Carré de Chevre es un queso francés, originario del Ródano – Alpes. Su forma cuadrada le da parte del nombre, la otra parte es la del anim...
Casieddu di Moliterno
octubre 22, 2009
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En Moliterno, Lucania, la elaboración del queso es muy antigua: la etimología del topónimo Moliterno proviene del latín «mulctrum» (cubo de ordeño)...
Caprini
octubre 20, 2009
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Con el termino «caprini» se conocen los quesos producidos con la leche de cabra. Se trata de una amplia gama, que se caracteriza por sabores y arom...
Queso con Naranja
octubre 19, 2009
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El Queso con Naranja es una creación de Formatges Vilavella en Basturs (Pallars Jussà) se elabora con leche pasteurizada de cabra de su propio reba...
Callu de Crabettu
octubre 19, 2009
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Más que un queso se trata del antepasado del queso, un auténtico ejemplo de paleó gastronomía: de hecho está formado por el estomago de un cabrito ...
Blau de Veciana
octubre 18, 2009
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El Blau de Veciana es un queso azul hecho con leche cruda de cabra, en Segur de Veciana, Anoia, provincia de Barcelona. Tiene una corteza natural r...
Madurat de Cabra Mas Garet
octubre 16, 2009
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El queso Madurat de Cabra lo elabora, Mas el Garet, en Tona, Barcelona. Isidre Mas y Lluís Mauri son los dos socios de la quesería, Luis es quien t...
Valentine
octubre 6, 2009
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Este queso proviene de Lot-et-Garone, en Aquitania, es una creación del Sr. y la Sra. Valentín a quien le debe su nombre. Se distingue por su origi...
Thym Tamarre
octubre 4, 2009
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El Thym Tamarre es un queso original de granja, hecho con leche cruda de cabra de la raza Rovés, conocida por la riqueza y el sabor de su leche. Se...
Tou dels Cadells
octubre 1, 2009
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El Tou dels Cadells es un queso artesano elaborado exclusivamente con leche de cabra. Es una creación de Montserrat de la Concepción Mir y Lluc Bal...
Mountain Top
septiembre 29, 2009
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Cualquiera que haya probado un queso de los Alpes, como el Gruyere, puede dar fe, que al igual que el terreno difícil puede producir buenos vinos, ...