Kemariya o Takkmerit (تكماريت)
marzo 6, 2022
————
Hay más de 1000 variedades de queso producidos en todo el mundo, elaborados durante siglos mediante prácticas tradicionales; La tecnología de fabri...
Tchoukou
enero 5, 2019
————
Níger, es uno de los países más pobre del mundo. La presencia tanto de Boko Haram – afiliado al Estado Islámico (ISIS)- como de al-Qaeda en el Mahg...
Aaruul
julio 16, 2015
————
En Mongolia, los típicos y tremendamente populares tacos chatos y compactos de requesón seco reciben el nombre de Aaruul (mongol Ааруул), quizás lo...
Taklilt
octubre 10, 2013
————
El Taklilt (también conocido como amazigh) es un queso seco vinculado a las prácticas ancestrales de los nómadas de los oasis marroquíes.Es produci...
Caravane
noviembre 1, 2012
————
A diferencia de otros quesos, la historia del Caravane no nace entre fértiles y verdes pastos regados por la lluvia, sino en las áridas arenas del ...