Ficaccio
septiembre 3, 2011
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El Ficaccio lo elabora la Casa Madaio en el pueblo de Castelcivita. Se trata de la región de Campania, cerca de Salerno, donde abundan los búfalos ...
Katiki Domokou (Κατίκι Δομοκού)
agosto 5, 2011
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Se dice que los dioses bajaron del Olimpo para enseñar a hacer los quesos a los griegos. En la antigua Grecia se consumían mezclados con harina, mi...
Sfela (Σφέλα)
julio 30, 2011
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Los griegos elaboran muchas clases de queso y en cada provincia o isla encontramos diferentes tipos. Decidir cuál es más sabroso es una resolución ...
Cappelletta
julio 25, 2011
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El Cappelletta lo elabora el Caseificio dell’Alta Langa en la provincia de Cuneo, la empresa se ha especializado en la reactivación de quesos...
Hidden Falls
julio 2, 2011
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Situada en el sureste de Minnesota, la Shepherd’s Way Farms es propiedad de Steven Read y Jodi Ohlsen. Junto con sus cuatro hijos, Steven y J...
Bonrus
junio 11, 2011
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El Bonrus es una de las ultimas creaciones del Caseificio dell’Alta Langa. Esta lechería italiana del Norte, elabora muchos productos lácteos...
Sola
mayo 28, 2011
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Su área de producción son los prados alpinos típicos del Valle Alto y áreas de Tanaro Ormea, Casotto Val, Valles Monregalesi y sus alrededores. El ...
Wildspitz
mayo 28, 2011
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El Wildspitz lo elabora la Kaeserei Vogel ubicada en Steinerberg (Suiza central), pero lo madura Caroline Hosstetler, una afamada “affineur” Suiza....
Ovín
febrero 8, 2011
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El queso de Ovín se produce en la localidad asturiana del mismo nombre, en el centro mismo del Principado de Asturias. Asturias es el paraíso del q...
Caprino Presamico Piemontese
enero 20, 2011
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El queso Caprino Presamico se produce desde la primavera hasta el otoño, dependiendo de la disponibilidad de la leche de cabra, en los Alpes del Pi...
Metsovone (Μετσοβόνε)
enero 9, 2011
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El Metsovone es un queso producido en la región de Metsovo (Epiro), en el noroeste de Grecia, de ahí su nombre. Se trata de un queso ahumado duro q...
Redykołka
noviembre 19, 2010
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El Redykołka es un queso producido desde hace mucho tiempo por los pastores valacos, que hacían pastar a sus ovejas en pastos de montaña. Este ques...