Xynotyro / Ξινότυρο
mayo 7, 2023
————
El Xynotyro, también conocido como Xynotyri, es una de las joyas gastronómicas que nos ofrece la isla de Creta. Es un queso griego elaborado con re...
Chebris
abril 27, 2023
————
Este queso lo elabora la quesería Onetik, en el pequeño pueblo de Macaye, una localidad francesa situada en el departamento de Pirineos Atlánticos,...
Monte Re (Nanos)
marzo 16, 2023
————
Originario de la zona que se extiende a ambos lados de la frontera entre Eslovenia y el Carso Triestino, como lo demuestra el nombre Monte Re (o Na...
Hertegeitje
febrero 23, 2023
————
Este queso lo elabora la Kaasmakerij Catharinadal, una quesería que se encuentra donde vivieron las hermanas franciscanas durante siglos. La famili...
Cabreja
febrero 5, 2023
————
El Cabreja es un queso artesano elaborado por el maestro quesero Agustín Battellini en su granja “La Vigna” una quesería ubicada en Colonia Valdens...
Kashkaval Pindou / Κασκαβάλ Πίνδου
febrero 4, 2023
————
El Kashkaval Pindou es un queso semiduro, de color blanquecino a amarillo pálido, de forma cilíndrica o rectangular. Se produce a partir de leche d...
Mailot
enero 29, 2023
————
Este queso lo elabora el Caseificio la Bottera en la localidad de Riforano una aldea que es parte del municipio de Morozzo, en la provincia de Cune...
Lighvan (لیقوان)
enero 20, 2023
————
La leche de oveja y cabra representa el 5% de la producción mundial de leche. Las mayores cantidades se producen en Asia. El principal uso de la le...
Homolje (Homoljski sir)
enero 11, 2023
————
El Homolje (homoljski sir) es un queso blanco en salmuera, de leche de vaca, cabra u oveja, producido en el valle y las montañas de Homolje (Distri...
Las Tres Amigas
diciembre 14, 2022
————
Este queso lo elabora la Quesería Alejandro Casielles 1913 que se encuentra en Vega de Poja, una parroquia del concejo de Siero, en el Principado d...
Three Sisters
diciembre 10, 2022
————
El Three Sisters (tres hermanas) es un queso elaborado por Nettle Meadow. Situada en Thurman, Nueva York, cerca de las montañas Adirondacks, la gra...
Maza e çapres
octubre 24, 2022
————
La Maza e çapres es un producto lácteo artesanal originario del norte de Albania, y se prepara con leche de vaca, cabra, oveja o una mezcla de las ...