St. James
enero 5, 2013
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Este queso lo elaboran Martin Gott, Nicola Robinson y Andrew y Sandy Legg de la quesería St James Cheese, en su granja Holker Farm Dairy cerca de C...
Berger Bleu des Pyrénées
diciembre 31, 2012
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El Berger Bleu des Pyrénées es un queso artesano azul, elaborado con leche pasteurizada de oveja. De elaboración tipo “Laitier” (Se denomina ‘...
Bliss
diciembre 23, 2012
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Este queso lo elabora Ruth Klahsen una quesera autodidacta que cree firmemente en el trabajo artesanal bien hecho y lo refleja en «la elaboración d...
Pecorino Roncione
diciembre 20, 2012
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Este queso se elabora en la quesería de la Famiglia Busti, ubicada en Fauglia una localidad italiana de la provincia de Pisa, región de Toscana. La...
Queso Rancho San Josemaría Cremoso
diciembre 20, 2012
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Queso ganador de medalla de plata en The World Cheese Awards 2011, queso fresco, de pasta blanda elaborado artesanalmente con leche pasteurizada de...
Boffard Reserva
diciembre 17, 2012
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La Historia de Boffard se remonta al siglo XIX, cuando en 1880 el perito francés Claude Napoleón Boffard llega a Reinosa, Santander, e instala la p...
Bleu de la Moutonnière
diciembre 15, 2012
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Este queso lo elaboran Lucille Giroux y Alastair Mackenzie en Fromagerie la Moutonniere situada en Ste-Hélène de Chester, Quebec, Canadá. La queser...
Queso Rancho San Josemaría
diciembre 15, 2012
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Queso semiduro, elaborado con leche pasteurizada de oveja, ganador de medalla de bronce en The World Cheese Awards 2011, queso con un tiempo de mad...
Däbehe
diciembre 4, 2012
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Queso ganador de medallas de oro y plata en The World Cheese Awards 2012, de pasta dura que se madura por al menos seis meses, tiempo en el que adq...
Tome di Pecora Brigasca
diciembre 1, 2012
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Este queso se elabora en los valles de Imperia y praderas alpinas de Liguria en la frontera con Francia.El nombre lo dice: Brigasca deriva Brigue, ...
Casoperuto
noviembre 24, 2012
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Este queso se produce tradicionalmente en la zona del Monte Santa Croce, en la provincia de Caserta en la Campania italiana. Caso peruto significa ...
Le Jupon Frivole
noviembre 23, 2012
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Este queso lo elabora la Fromagerie Les Folies Bergères en Sainte-Sixte, Quebec. Nombrada así en honor al famoso cabaret parisino que representa la...