Caciotta Romana
noviembre 18, 2012
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Este queso tiene su Origen e Historia en diferentes regiones italianas, de norte a sur, siendo las más conocidas y antiguas la Toscana y la Romana....
Jameed
noviembre 14, 2012
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Jameed es una palabra árabe que significa «endurecido» es esencialmente un yogurt seco y duro elaborado con leche de cabra o oveja y secado al sol....
Conciato Romano / Caso Conzato
noviembre 10, 2012
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El Caso Conzato o Conciato Romano es un queso exquisito de aroma muy intenso de la provincia de Caserta. Este queso se produce desde hace siglos en...
Serra del Tormo Láctico
noviembre 7, 2012
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El Serra del Tormo Láctico es la última creación de Julio Manero en la quesería familiar Formatges Artesans Serra del Tormo situada al pie de la si...
Capricho de Guara
noviembre 3, 2012
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El origen de la empresa Capricho de Guara se remonta al año 2000 cuando los hermanos Nasarre (José Francisco y Antonio) decidieron reconvertir su e...
Murianengo o Moncenisio
octubre 28, 2012
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Este queso se produce en el Caseificio Tosi en Gattico, Novara, región de Piamonte. El Murianengo o Moncenisio es un queso procedente del Piamonte....
Bucciato
octubre 20, 2012
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Este queso se elabora en la granja Pasquale Usai en Stella una localidad italiana de la provincia de Savona, región de Liguria. La quesería, dirigi...
Queso Suave
octubre 13, 2012
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Este queso lo fabrica la Quesería Los Corrales, situada en Almedijar, localidad perteneciente a la provincia de Castellón, junto al Parque Natural ...
Bonnechere
octubre 6, 2012
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El Bonnechere es un queso artesanal único en su tipo. Elaborado por James Keith, propietario de la Back Forty Artisan Cheese, quesería ubicada en u...
Caprichos de la Pastora
octubre 4, 2012
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Quesería La Antigua de Fuentesaúco es una empresa compuesta por un equipo joven, dinámico y emprendedor cuyo único objetivo es elaborar un queso de...
Tomme du Kamouraska
septiembre 29, 2012
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El Tomme du Kamouraska lo elaboran Rachel White y Pascal-André Bisson propietarios de la Fromagerie Le Mouton Blanc à La Pocatière. Situada en Bas-...
Xygalo Siteias (Ξύγαλο Σητείας)
septiembre 29, 2012
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El queso Xygalo Siteias es un producto particular que se elabora según la tradición secular del sector ganadero y quesero de la región geográfica d...