Two-Faced Blue
marzo 6, 2010
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El Two-Faced Blue se elabora en Willapa Hills Farmstead Cheese, los propietarios, Stephen Hueffed y Amy Turnbull que no tenían experiencia en hacer...
Ros de Can Pujol
febrero 3, 2010
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Este queso es una creación de Josep Cuixart, propietario de la quesería Can Pujol en Vallromanes, Vilassar de Dalt en el prelitoral catalán, el mis...
Gobbo di Gerb
enero 26, 2010
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El Gobbo di Gerb proviene de una antigua receta de Gerbido un pequeño pueblo en la comunidad de montaña de Val Grana. En Cuneo Altos Alpes. Lo elab...
Caruchon / Pavé de l’Aveyron
enero 19, 2010
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El Caruchon es un queso de leche pasteurizada de oveja de la Fromagerie Papillon en Roquefort sur Soulzon, Aveyron, Mediodía-Pirineos, la misma que...
U Pecurinu
enero 16, 2010
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El U Pecurinu es un queso corso de pasta prensada elaborado con leche de oveja y presentado en forma de «tomme» palabra que viene del latín «toma» ...
Grand Manitou
enero 14, 2010
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El Grand Manitou que significa (Gran Espíritu) en la cultura tradicional algonquina, es un queso creado en 2005. Se elabora de forma artesanal en l...
Llatí de Ubach
enero 14, 2010
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Este queso se elabora de forma artesana en la quesería Ubach, en Vic. Es un queso de estilo Garrtoxa también conocido como (queso de corteza enmohe...
La Tossa
enero 11, 2010
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Este queso lleva el nombre de una ermita Románica del siglo XXI (Santa María de la Tossa de Montbui) situada en los alrededores de Igualada, ciudad...
Délice des Cabasses
enero 8, 2010
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Este queso lo elaboran Rosine y Jean François Dombre, en el Aveyron, sus 600 ovejas, ofrecen una exquisita leche, gracias a los exuberantes pastos ...
Knockdrinna
enero 5, 2010
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Este queso de leche de oveja lo realiza Helen Finnegan propietaria de Knockdrinna Farmhose Cheese, Stoneyford. Un fabricante de quesos de la nueva ...
Batzos (Μπάτζος)
enero 1, 2010
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El Batzos es un queso griego con denominación de origen protegida DOP europea desde 1996. Se producía y estaba muy extendido en Tesalia y Macedonia...
Schafkäse Mutschli
enero 1, 2010
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Para hacer este queso se usa el superávit de leche de vaca, de cabra y de vez en cuando también de oveja, de las lecherías que producen este queso ...