Bethlehem
octubre 10, 2012
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El Bethlehem es un queso artesano de leche cruda de vacas de la raza holandesa Belted, de corteza lavada. Es un queso al estilo del francés Saint-N...
Mori No Cheese
octubre 6, 2012
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El Mori No Cheese, lo elabora la quesería Shimizu Farm en la ciudad de Matsumoto, en la prefectura de Nagano, Japón.Este queso de corteza lavada or...
Aiket
octubre 6, 2012
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Se trata de un queso producido por Ann Dorward de la quesería Dunlop Dairy que se encuentra en la granja West Clerkland Farm, granja situada cerca ...
Le Polinois
octubre 5, 2012
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El Polinois es un queso de pasta blanda, y leche pasteurizada de vaca que se elabora en la Escuela Nacional de la Industria Lechera Poligny en el d...
Asìno
octubre 2, 2012
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La primera fuente fiable donde encontramos noticias de este queso se remonta a 1659. Se fabrica en algunas lecherías de montaña. Conocido en Carnia...
Mycella
septiembre 29, 2012
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Es un queso azul, cuyo nombre deriva de la palabra latina“mycelium” (moho común de los hongos), la cepa penicillium con el que se inocula para prod...
Silter
septiembre 21, 2012
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La producción del queso Silter es típica del Valle Camonica, Sebino Bresciano y de las zonas prealpinas y áreas al este del lago de Iseo. «Silter» ...
Vellut
septiembre 21, 2012
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El Vellut es un queso elaborado por Salvador Maura en la quesería Mas d’Eroles, situada en Adrall, comarca del Alt Urgell, en Cataluña. Elabo...
Hartwell
septiembre 9, 2012
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Marisa Mauro y Princess MacLean fundaron la Ploughgate Creamery en el año 2008, tras haberse formado con grandes maestros queseros. Han producido c...
Rupert
septiembre 7, 2012
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Este queso se elabora en la granja Consider Bardwell, situada en el hermoso Valle de Champlain en Vermont. Consider Bardwell es una quesería relati...
Doddington Baltic
septiembre 5, 2012
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Este queso se elabora en la quesería Doddington Dairy, en Northumberland, condado inglés fronterizo con Escocia; el Doddington Baltic es uno de los...
Toumin dal Mel
septiembre 1, 2012
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El Toumin dal Mel nació a mediados – finales del siglo XIX en las partes altas del valle Varaita a caballo entre los pueblos de Frassino y Me...