Le D’Iberville
mayo 27, 2011
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Queso artesanal comercializado en el año 2000 por Suzanne Dufresne y Daniel Gosselin, de la Fromagerie Au Gré des Champs. El origen del nombre de e...
Boulet de Cassel
mayo 26, 2011
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El Boulet de Cassel es uno de los pocos quesos hechos de leche cruda de vacas de raza flamenca, originarias de Flandes. Nacido en el corazón de un ...
Luzerner Rustico
mayo 24, 2011
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También conocido como Lucernois Rustico, este nuevo queso lo elabora la empresa Emmi, el primer grupo de lácteos en Suiza, utilizando leche pasteur...
Not Just a Pasta Cheese
mayo 23, 2011
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El Not Just a Pasta Cheese (Un queso no sólo para pasta), anteriormente conocido como Twineham Grange Vegetarian Parmesan, lo elabora Bookham Fine ...
Trevarrian Cornish Brie
mayo 22, 2011
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También conocido como Duchy Organic Brie, Trevarrian Cornish Brie lo elabora la familia Gaylard, propietarios de la Cornish Country Larder, por la ...
Cirrus
mayo 22, 2011
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Fundada en el 2005 por Matt Day y Ryan Trail, Mt. Townsend Creamery se encuentra en la Península Olympic en Port Townsend, Washington. Cirrus fue u...
Brin de Paille
mayo 21, 2011
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Brin de Paille lo elabora la Fromagerie Lanqutot de Orbec, en el departamento de Calvados en la Baja Normandía. Es un queso con pasta blanda y cort...
Lighthouse Blue Brie
mayo 19, 2011
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Entre Tasmania y el continente australiano en el Estrecho de Bass, se encuentra King Island. La isla es una mancha fértil de tierra con un clima mo...
Camembrie
mayo 17, 2011
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Hannah Sessions y Greg Bernhardt hacen este delicioso queso en su pequeña granja familiar Blue Ledge Farm, en Leicester, Salisbury, Vermont. Como s...
Pié d’Angloys
mayo 16, 2011
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Los monjes cistercienses comenzaron la elaboración de este queso en el siglo XIV. Desde 1992 lo elaboraba la Fromagerie Paul Renard de Flogny-la-Ch...
Denhay Cheddar
mayo 11, 2011
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Este DOP Denhay Cheddar lo elabora Simon Hill de Denhay Farm en Broadoak al noroeste de Bridport en Dorset. Esta quesería hace Cheddars desde 1959,...
Farmdog Blue
mayo 4, 2011
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Este queso lo elabora la PastureLand Dairy Cooperative, con sede en Goodhue, Minnesota. Esta pequeña cooperativa esta formada por tres familias: Ro...