Le Maréchal
enero 26, 2011
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Hay que buscar los orígenes del queso Le Maréchal en el genio de un artesano quesero, Jean-Michel Rapin de Granges-Marnand (en la Broye vaudoise), ...
Karaván
enero 24, 2011
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El Karaván, es el queso ahumado más popular de Hungría y Bosnia-Herzegovina, y su producción data del año 1936. Se produce en Repcelak, Condado de ...
Caprino Presamico Piemontese
enero 20, 2011
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El queso Caprino Presamico se produce desde la primavera hasta el otoño, dependiendo de la disponibilidad de la leche de cabra, en los Alpes del Pi...
Hessischer Handkäse
enero 20, 2011
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El Hessischer Handkäse se produce desde hace siglos según la tradición campesina. Las recetas y los métodos de fabricación han pervivido a lo largo...
Dubliner
enero 17, 2011
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El Dubliner es un queso fabricado por Carbery y comercializado a nivel internacional bajo los auspicios de la Irish Dairy Board (Junta Irlandesa de...
Bleu de Bonneval
enero 17, 2011
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El Bleu de Bonneval es un queso azul francés elaborado con leche cruda de vaca que se origina en el pueblo de Bonneval, en la Haute-Maurienne a una...
Nieheimer Käse
enero 12, 2011
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La zona de producción de este queso es el término municipal de Nieheim, en Westfalia, cuya existencia se remonta a siglos atrás. Existen referencia...
Metsovone (Μετσοβόνε)
enero 9, 2011
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El Metsovone es un queso producido en la región de Metsovo (Epiro), en el noroeste de Grecia, de ahí su nombre. Se trata de un queso ahumado duro q...
Oravský korbáčik
enero 8, 2011
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El Oravský korbáčik se produce en la cuenca del río Orava (en la región de Orava) en la República Eslovaca. Orava es una región típica de montaña c...
Nanoški Sir
enero 7, 2011
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El nombre de este queso Nanoški Sir (queso de Nanos), nos indica su lugar de procedencia, que se sitúa en la parte superior del valle del Vipava, m...
Bells Bluemin White
enero 5, 2011
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El Bells Bluemin White es la más reciente creación de la Shepherds Purse en Thirsk, North Yorkshire, Gran Bretaña. Se trata de un queso blando de l...
Champfleury
enero 4, 2011
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Este queso lo elabora la Cooperativa Agropur en St-Hyacinthe, Quebec. Fabricante y distribuidor de quesos canadienses desde los años 70, Agropur tr...