Crémeux du Puy
enero 5, 2010
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El Crémeux du Puy es un queso de leche cruda de vaca elaborado en Puy-en-Velay, Alto Loira, Auvernia, región que es conocida por sus excelentes que...
Niagara Gold
enero 5, 2010
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El Niagara Gold lo elabora la Upper Canada Cheese Company, situada en Jordan Station, Ontario, Canadá. Es un queso al similar al Oka, y un homenaje...
Ch’ti Roux
enero 5, 2010
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El Ch’ti Roux es un queso elaborado con leche cruda de vaca, de pasta blanda y corteza cepillada con cerveza de Ch’ti, una cerveza negra del norte ...
Fingal Gold
enero 4, 2010
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El Fingal Gold lo elabora la Red Hill Cheese, establecida desde el año 2000 en la pintoresca península de Mornington, en Victoria. Ellos elaboran o...
Strathdon Blue
enero 4, 2010
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Este queso azul lo elabora la Highland Fine Cheeses en Tain, Escocia. Esta empresa que en sus orígenes era una fabrica de cervezas, en los últimos ...
Pied-de-Vent
enero 2, 2010
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El Pied-de-Vent es un suave queso de leche cruda de vaca de corteza lavada con un olor pronunciado. Sabor a avellana y setas, ligeramente salado qu...
San Michali (Σαν Μιχάλη)
enero 2, 2010
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El San Michali es un queso que se elabora en la Isla de Siros en el departamento (nomos) de las Cicladas. Es un queso duro de tradición local que v...
Boeren-Leidse met sleutels
enero 2, 2010
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La producción de este queso se inició en la cuenca del Rin, en la provincia de Holanda meridional, en la zona en torno a la ciudad de Leiden, que d...
Trugole
enero 2, 2010
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El altiplano de la zona conocida como Asiago, a menudo denominada la «Suiza de Italia», incluyen siete distritos o municipios. Esta región es conoc...
Spressa delle Giudicarie
enero 2, 2010
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La producción de la leche, su transformación y la madurez del queso obtenido se llevan a cabo en el territorio de los valles de Giudicarie, Chiese,...
Schafkäse Mutschli
enero 1, 2010
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Para hacer este queso se usa el superávit de leche de vaca, de cabra y de vez en cuando también de oveja, de las lecherías que producen este queso ...
Ciel de Charlevoix
diciembre 31, 2009
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Creado por Maurice Dufour en el año 2000, fue su segundo queso, el primero fue le Migneron de Charlevoix, un queso de leche entera de vaca y cortez...