Fourmette de la Croix de Chazelle julio 22, 2008 ———— La familia de queseros de los hermanos Vergnol, continúan con la tradición empezada por sus antepasados a principios del siglo 19. El Puy de Sancy ... Leer más
Bambolo julio 22, 2008 ———— El Bambolo es un queso italiano, elaborado a partir de una mezcla de leche de oveja y de vaca. En su superficie se observan claramente las formas m... Leer más
Pavin julio 22, 2008 ———— El Pavin lo elabora la Fromagerie Guillaume ubicada en Montaigut-le-Blanc una población francesa, situada en la región de Auvernia, departamento de... Leer más
L’Edel de Cleron julio 22, 2008 ———— En realidad este queso es un Vacherin Mont d’Or, al que se le ha agregado una ramita de abeto aromática, que envuelve todo su perímetro y le ... Leer más
Chimay julio 21, 2008 ———— El Chimay es un queso semi duro de corteza lavada con cerveza, elaborado en la Abadía de Notre-Dame de Scourmont, Bélgica. Se considera un ejemplo ... Leer más
Malga julio 21, 2008 ———— Queso de leche entera y semi-cocida de una mezcla única de vacas y cabras que pasturan en las Montañas Alpinas del Anauni, en Italia. El queso se s... Leer más
Prima Donna julio 20, 2008 ———— Queso de leche de vaca, de la familia de los Gouda. En el Prima Donna hallamos los sabores y texturas que caracterizan las cualidades de los Goudas... Leer más
Ecir de l’Aubrac julio 20, 2008 ———— El productor de este queso conserva celosamente su secreto de fabricación. Su manada de vacas se alimentan en los prados de Aveyron, dotando a la l... Leer más
Cremeux de Saint Parthem julio 20, 2008 ———— Cada uno de los Cremeux de Saint Parthem es único. Elaborados de forma artesanal, son el resultado notable de la maestría de una fabricación basada... Leer más
Mont d’Or du Lyonnais julio 20, 2008 ———— Las características de este pequeño queso «fermier» (de granja) de cabra de Lyon son el moho azul y la corteza rojiza que aparece tras un «affinage... Leer más
Lavistown julio 20, 2008 ———— Queso duro, apto para vegetarianos, no pasteurizado de elaboración artesanal, moderno, hecho con leche de vaca con forma de piedra de molino, de 1,... Leer más
Cooleeney julio 20, 2008 ———— Queso de corteza tierna blanda y blanca, de leche de vaca no pasteurizada, de elaboración artesanal, moderno.Jim y Breda Maher elaboran a mano este... Leer más