Kefalograviera (Κεφαλογραβιέρα)
junio 27, 2008
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Como su nombre indica es una mezcla de Kefalotiri y Graviera que sólo se acostumbra a comer como queso de mesa. Su sabor es muy parecido al de Grav...
Point Reyes Original Blue
junio 25, 2008
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Lynne, Diana y Jill Giacomini, son los fabricantes de este queso de vaca. La historia de la lechería Giacomini, se remonta en Italia hace más de oc...
Boscaiola
junio 25, 2008
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Es una de las diversas variantes del Robiola. Se produce con leche de vaca de dos muñidas. La pasta del queso curado es blanda ligeramente fiabre d...
Robiola Valsassina
junio 25, 2008
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Este queso se produce en toda Italia, pero es originario de Lombardía y Piamonte. Es un queso fresco de pasta blanda y cruda y una corteza con un s...
Wilstermarschkäse
junio 24, 2008
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Llamado también Holsteinermarschkäse o Marschkäse, es un queso que se fabrica en la zona de Wilster, en el estado federado de Scheleswig Holsteiny ...
Sveciaost
junio 24, 2008
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Queso semiduro, de elaboración industrial, moderno, sin corteza. Svecia es el nombre en latín de Suecia; en este caso alude a varios quesos de esti...
Prästost
junio 24, 2008
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Queso semiduro, de elaboración industrial, tradicional, con corteza amarillo claro, recubierta con un lienzo fino y cera amarilla. El origen del Pr...
Mondseer
junio 23, 2008
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De 1830, también se conoce como Schachtelkäse. La receta se ha basado en los quesos de corteza lavada de estilo trapense que introdujeron los monje...
Kryddost
junio 23, 2008
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Su nombre significa «queso con especies» y es un queso tipo Sveciaost, sazonado con semillas de alcaravea y clavo, pero que se deja madurar varios ...
Kernhem
junio 23, 2008
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Queso de corteza bañada, que recuerda mucho a los tradicionales quesos de monasterio, pero que en realidad ha sido inventado recientemente por el I...
Butterkäse
junio 23, 2008
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Su nombre significa literalmente «Queso mantecoso», aunque dada su suavidad también se llama Damenkäse («Queso de Damas») y se fabrica en todas las...
Weisslacker / Allgäuer Weisslacker
junio 23, 2008
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Llamado también Weisslacker Bierkäse, su nombre, que literalmente significa «laca Blanca», hace referencia sin duda a su superficie blanca y brilla...