Fourmage
julio 22, 2025
————
Aunque su receta es holandesa (“made in Holland”), su comercialización está enfocada en Estados Unidos, con envíos y presentación en ruedas de apro...
Fort A1652
julio 20, 2025
————
Además del venerable y famoso Gruyère, existen especialidades de queso mucho menos famosas, que ilustran igualmente el saber hacer ancestral de los...
Caciotta alle Erbe
julio 19, 2025
————
Este queso de aspecto rústico es la Caciotta alle Erbe, un queso orgánico de leche cruda de vaca con hierbas elaborada por el Caseificio Paje, una ...
Le Cornu des Pyrénées
julio 17, 2025
————
Le Cornu des Pyrénées es un queso artesano elaborado a partir de leche pasteurizada y mixta de vaca (50%) y oveja (50%), con una pasta prensada sin...
Schiz
julio 16, 2025
————
El «Schiz» es un queso muy fresco típico de la provincia de Belluno. Nacido en los pastos de montaña, se elabora con leche de vaca. El origen de su...
Burford
julio 14, 2025
————
Queso elaborado por David Jowett de King Stone Dairy con leche orgánica pasteurizada de vaca. En la granja Manor Farm, ubicada en Chedworth (Glouce...
Origen
julio 13, 2025
————
Una cabaña pasiega de piedra de hace 150 años, donde se guardaban las vacas y se refugiaban los pastores, ha sido maravillosamente restaurada y mod...
Holey Cow
julio 12, 2025
————
El Holey Cow es una creación de la Central Coast Creamery, una quesería ubicada en Paso Robles, una ciudad del condado de San Luis Obispo, en Calif...
Tomme au Vin Jaune
julio 9, 2025
————
Este queso lo elabora la quesería turística Mont d’Or operada por la familia Sancey-Richard, ubicada en Métabief una población que está integrada e...
Shadows of Blue
julio 8, 2025
————
Si piensa en quesos azules, piense en Tarago River Cheese Company. Esta empresa australiana produce algunos de los mejores quesos azules del mundo....
L’Eixart
julio 7, 2025
————
Artesans dels Avalls tiene sus inicios en el año 2020, con la inauguración del primer obrador en la masía de Can Carbassa, en Terrades. Phil Robert...
Narchvi (ნარჩვი)
julio 6, 2025
————
En los pueblos y valles remotos de este país montañoso, perdura la elaboración tradicional del queso, entre ellos este Narchvi. El Narchvi, llamado...