Flor de Rajya (Rajya Metok)
abril 9, 2023
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Nepal, anteriormente la República Democrática Federal de Nepal, es un país sin salida al mar en el sur de Asia. Está situado principalmente en el H...
Chura Kampo
junio 22, 2020
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Este queso se hace en el techo del mundo, el Himalaya. En esta cordillera, sin duda uno de los entornos más impresionantes del mundo, encontramos u...
Queso de yak
noviembre 18, 2015
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Situada en el centro de una gran extensión oval, en la meseta de Qinghai-Tibetano, la prefectura de Golok en algunas partes es tan plana que las ti...
Byaslag
octubre 21, 2015
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No cabe duda que la belleza de Mongolia se debe ante todo a su naturaleza poco deteriorada por el hombre, y por tanto, en gran parte salvaje. Esta ...
Aaruul
julio 16, 2015
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En Mongolia, los típicos y tremendamente populares tacos chatos y compactos de requesón seco reciben el nombre de Aaruul (mongol Ааруул), quizás lo...
Quesos Tuva
febrero 12, 2014
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En la zona occidental y montañosa de la República de Tuva – una región remota del Asia Norte-oriental – sobreviven 250 familias de past...
Chhurpi
diciembre 20, 2009
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Chhurpi es un queso ahumado seco que se come en el Himalaya oriental. El Chhurpi es muy duro de masticar, el queso es elaborado en el Tíbet, Bhután...