Murcia al Vino
junio 11, 2008
————
Este tipo de queso, está fabricado con leche de cabra murciana, es graso, de pasta prensada, lavada y no cocida, es de forma cilíndrica, la corteza...
Drap
junio 11, 2008
————
Catalán con sabor desde lechoso y dulzón cuando son frescos, a los sabores francos acídulos, mantecosos y ligeros de los tiernos, con sabor más acu...
Costa Negra
junio 11, 2008
————
El Costa Negra lo produce Tros de Sort, en el pueblo de Sort, Pallars Sobirà, en pleno Pirineo Catalán. Está elaborado de leche cruda de vaca, con ...
Cóbreces
junio 11, 2008
————
Este queso se produce en el monasterio cisterciense de Cóbreces, partiendo de la leche de vaca entera y pasteurizada. De corte ciego y algo elástic...
Alpujarras
junio 11, 2008
————
Andaluz con sabor franco pero con un fondo láctico, ligeramente salado y picante, mantecoso al paladar y con aromas finales a frutos secos y a heno...
Ahumado de Áliva
junio 11, 2008
————
El sabor ahumado de este queso cántabro, cuando está presente en cantidades prudentes, resulta agradable. No presenta corteza bien definida y su co...
Quesaíllas
junio 11, 2008
————
Queso madurado, de tierno a muy curado, elaborado con leche de cabra; suelen ponerse en aceite los que se guardan para envejecer. En los quesos tie...
Mallorquín
junio 11, 2008
————
Queso fresco a semicurado; originariamente se elaboraba con leche de oveja y, en la actualidad, con leche pasteurizada de vaca. Exteriormente es de...
Cassoleta
junio 11, 2008
————
Queso fresco de pasta compactada, elaborado con leche pasteurizada de cabra, de vaca o sus mezclas. Es un queso totalmente blanco, sin corteza, de ...
Gata-Hurdes
junio 11, 2008
————
Este queso se elabora a partir de cabra de raza retinta en la sierra de Gata y en la comarca de las Hurdes, al noroeste de la provincia de Cáceres ...
Servilleta
junio 11, 2008
————
Queso fresco o madurado, de tierno a semicurado, elaborado a partir de leche de cabra, de vaca o sus mezclas. El queso fresco es totalmente blanco ...
Gaztazarra
junio 11, 2008
————
Queso fermentado de media a muy larga curación. Es una masa pastosa y untuosa, de color beige a amarronado, que se presenta en recipientes de barro...