Dafne
mayo 17, 2015
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Situada en la ladera occidental del valle de Napa, en California, Goat’s Leap Cheese es propiedad de Barbara y Rex Backus, que se trasladaron...
San Andreas
abril 15, 2015
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Desde 1992, los Callahan elaboran en Bellwether Farms el San Andreas, un queso de leche de oveja de producción estacional, y el Carmody, un queso d...
City of Ships
enero 11, 2015
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El City of Ships lo elabora Debbie y Drew Hahn, en su granja Hahn’s End en Phippsburg, Maine, Estados Unidos. Esta productora de pequeña escala com...
Condor’s Ruin
diciembre 30, 2014
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Este queso lo elabora la Many Fold Farm, granja ubicada en Chattahoochee Hills, Georgia. La historia de Many Fold Farm y Condor’s Ruin es como un c...
Little Napoleon
diciembre 14, 2014
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El Apellido Zingerman es muy respetado en Ann Arbor, una ciudad universitaria situada a orillas del río Hurón. Hay buena agricultura y frutales en ...
Eclipse
diciembre 3, 2014
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En el corazón del valle de Napa, la famosa región vinícola, Bárbara y Rex Backus viven un sueño, que comenzó en 1972. La pequeña raza de cabra espa...
Flocked Ewe
noviembre 7, 2014
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El Flocked Ewe lo elabora Scott Pikovsky, y su esposa Deborah en su granja Star Thrower Farm que se encuentra en Rich Valley, McLeod County, Minnes...
Hillis Peak
noviembre 1, 2014
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El Hillis Peak se elabora en Pholia Farm que es propiedad de Vern y Gianaclis Caldwell. El nombre de la granja es el acrónimo de los dos nombres de...
Blue Earth
octubre 24, 2014
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El Blue Earth lo elabora Keith Adams en su quesería Alemar Cheese Company, la granja se encuentra ubicada en Mankato, Minnesota, una ciudad univers...
Melville
septiembre 25, 2014
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El Melville se elabora en la Mystic Cheese Co, en la población de Mystic, Connecticut. Este bloque de color blanco puro, liso y gelatinoso es un qu...
Bent River
agosto 10, 2014
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Minnesota tiene una larga y rica historia de la ganadería lechera, y aunque su producción no puede competir con sus vecinos del Este de Wisconsin, ...
Creole cream cheese
agosto 8, 2014
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El Creole cream cheese en español (crema de queso criollo) es un queso fresco que es tradicional en el área de Nueva Orleans. El origen de este que...