Moringhello
diciembre 26, 2018
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Durante años, el único queso de leche de búfala que se conocía en España era la Mozzarella de búfala italiana. Procedía de la región de la Campania...
Maggese
octubre 30, 2018
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Este queso lo elabora el Caseificio Lavialattea, ubicado en Brignano Gera d’Adda una localidad italiana de la provincia de Bérgamo, región de...
Cacio di Langa
octubre 1, 2018
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Este Cacio di Langa con frutas es un queso elaborado por la Sociedad Agrícola Cora di Gianni Cora en Monesiglio una localidad italiana de la provin...
Bufarolo
septiembre 24, 2018
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Durante años, el único queso de leche de búfala que se conocía en España era la Mozzarella de búfala italiana. Procedía de la región de la Campania...
Provola delle Madonie
septiembre 18, 2018
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La Provola delle Madonie debe su nombre a la zona en la que se produce, es decir, la Madonia, una cadena montañosa que se encuentra situada en el n...
Morla
julio 30, 2018
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Este queso lo elabora el Caseificio Lavialattea, ubicado en Brignano Gera d’Adda una localidad italiana de la provincia de Bérgamo, región de...
Pecorino delle Balze Volterrane
julio 16, 2018
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El «Pecorino delle Balze Volterrane» es un queso producido exclusivamente con cuajo vegetal obtenido del cardo o de la alcachofa silvestre (Cynara ...
Dolcetoma
junio 30, 2018
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Uno de los quesos de montaña del Norte de Italia, el Dolcetoma proviene de la población de Bosia en la región de Alta Langa piamontesa, una región ...
Tavoliere
junio 1, 2018
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Este queso lo elabora el maestro afinador Antonio Carpenedo, junto a sus hijos Ernesto y Alessandro, en su quesería Casearia Carpenedo con sede en ...
Çuç di mont
mayo 5, 2018
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El Çuç di mont también llamado en dialecto local «Formadi mont» es uno de los quesos protegidos por el Presidio Slow Food y se trata exclusivamente...
Formaggio Conca
abril 11, 2018
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Este queso lo elabora la sociedad agrícola cooperativa Caseificio Sociale Valsabbino ubicada en Sabbio Chiese una localidad italiana de la región d...
Braciere
abril 5, 2018
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Giovanni Monaci, originario de Branzi, un pequeño pueblo en el Valle de Brembana, ha cultivado desde pequeño la pasión por la producción del queso ...