Merzer
marzo 7, 2014
————
El Merzer es el digno heredero de una tradición de quesos de pasta prensada sin cocer, desarrolladas originalmente por las abadías del oeste de Fra...
Langherino
marzo 7, 2014
————
El Langherino es una creación del Caseificio dell’Alta Langa. Esta lechería italiana del norte, produce muchos productos lácteos, principalme...
Cacio Infiascato nel fieno
marzo 3, 2014
————
Este queso se elabora en los pastos de la Toscana y termina su proceso en las cuevas naturales de un afinador, concretamente en Alchimia de’ ...
Ewe Bloom
febrero 28, 2014
————
Situado cerca de Champagn, en el sur de Illinois, la Prairie Fruits Farm es propiedad de Leslie Cooperband y Wes Jarrell, que lo compró en el año 2...
Le Fagace
febrero 14, 2014
————
El Fagace es un pequeño queso de cabra procedente de Lot, un departamento francés situado en la región de Mediodía-Pirineos y que terminara maduran...
Le Démon du Midi
enero 25, 2014
————
No dejes que el nombre te engañe. Le Démon du Midi (el Diablo del Mediodía) no es un queso que asuste especialmente, incluso ni a las personas que ...
Le Gros Lorrain
enero 17, 2014
————
Después de dos años de investigación, un reconocido maestro afinador, de Nancy, Francia, junto con un productor de las montañas de los Vosgos de Lo...
Sofia
enero 4, 2014
————
El Sofia lo elabora Judy Schad de Capriole Goat Cheese, en Greenville, una ciudad en el Condado de Floyd en Indiana cerca de la frontera de Kentuck...
d’Artagnan
enero 1, 2014
————
D’Artagnan es un personaje literario creado por Alexandre Dumas y protagonista de Los tres mosqueteros junto a sus compañeros Athos, Porthos ...
Rodonet de Cabra
diciembre 31, 2013
————
Este queso lo elabora Jordi Arroyo en su quesería Formatges Artefor ubicada en el milenario pueblo de Vilassar de Dalt, situado en la comarca del M...
Torta de oveja Peñasolana
diciembre 29, 2013
————
Este queso está elaborado por la quesería Peñasolana situada en una de las provincias con más tradición en este tipo de quesos como es Zamora, y má...
Castello White
diciembre 15, 2013
————
Castello fue fundada en 1893 por Rasmus Tholstrup de Dinamarca. Su hijo, Henrik, compró una lechería sueca y produjo el popular queso Bianco, segui...