Capaez
enero 9, 2013
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El Capaez lo elaboran dos jóvenes empresarias, Rosa Ávalo, Ingeniera Química, y Wanda Otero, Microbióloga Licenciada. Ellas entraron en el año 2008...
Pecorino Roncione
diciembre 20, 2012
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Este queso se elabora en la quesería de la Famiglia Busti, ubicada en Fauglia una localidad italiana de la provincia de Pisa, región de Toscana. La...
Boffard Reserva
diciembre 17, 2012
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La Historia de Boffard se remonta al siglo XIX, cuando en 1880 el perito francés Claude Napoleón Boffard llega a Reinosa, Santander, e instala la p...
Imokilly Regato
diciembre 6, 2012
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El Imokilly Regato es un queso irlandés proveniente del condado de Cork, en lo que fue la baronía de Imokilly, cuyo nombre toma el queso. La provin...
Däbehe
diciembre 4, 2012
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Queso ganador de medallas de oro y plata en The World Cheese Awards 2012, de pasta dura que se madura por al menos seis meses, tiempo en el que adq...
Cusiè in foglie di tabacco
noviembre 21, 2012
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El Cusiè in foglie di tabacco lo elabora Beppino Occelli. Esta pequeña quesería familiar se encuentra en Langa, cerca del centro histórico de Farig...
Jameed
noviembre 14, 2012
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Jameed es una palabra árabe que significa «endurecido» es esencialmente un yogurt seco y duro elaborado con leche de cabra o oveja y secado al sol....
Conciato Romano / Caso Conzato
noviembre 10, 2012
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El Caso Conzato o Conciato Romano es un queso exquisito de aroma muy intenso de la provincia de Caserta. Este queso se produce desde hace siglos en...
Bleu Mont Cheddar
octubre 27, 2012
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Este queso lo elabora la Blue Mont Dairy, quesería ubicada en Blue Mounds, Wisconsin, su propietario Willie Lehner pertenece a la segunda generació...
Dewlay Beacon Fell Traditional Lancashire
octubre 27, 2012
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El Dewlay Beacon Fell Traditional Lancashire lo elabora Nick y Richard Kenyon de Dewlay Cheesemakers cerca de la ciudad histórica de Garstang, cond...
Daylesford Double Gloucester
octubre 23, 2012
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Este queso artesano se elabora en la Daylesford Organics, que se encuentra en el pueblo de Daylesford, condado de Gloucestershire. Su propietario e...
Jonathan Crump’s Double Gloucester
octubre 20, 2012
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Este queso lo elabora Jonathan Crump de Standish Park Farm en Oxlynch cerca de Stonehouse en el condado de Gloucestershire. Double Gloucester es un...