Tuma ‘d Trausela
agosto 20, 2025
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La Tuma ‘d Trausela es un queso de orígenes indudablemente antiquísimos. Esto queda demostrado por su tecnología, que podríamos definir como «primi...
Mastelo (Μαστέλο Χίου)
agosto 11, 2025
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El queso Mastelo no es un tipo de queso griego tradicional como el Feta o el Graviera, sino una marca griega que produce productos lácteos artesana...
Anthotyro (Ανθότυρος)
agosto 1, 2025
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El queso Anthotyro (también escrito Anthotiro o en griego: Ανθότυρο), es un queso tradicional griego elaborado añadiendo leche fresca de oveja o de...
Schiz
julio 16, 2025
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El «Schiz» es un queso muy fresco típico de la provincia de Belluno. Nacido en los pastos de montaña, se elabora con leche de vaca. El origen de su...
Talagani (Ταλαγάνι)
mayo 26, 2025
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El Talagani es un queso artesanal elaborado con leche de oveja y cabra griega. Su producción se inició en Mesenia y muchos piensan que es un queso ...
Tuma Mola
abril 13, 2025
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Comúnmente, el término “tuma” o “toma” se refiere a un queso fresco que puede producirse con leche de oveja, leche de vaca o una mezcla de ambas. E...
Skjørost
abril 2, 2025
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Queso elaborado por la Rørosmeieriet quesería situada en Røros un municipio de la provincia de Trøndelag, en Noruega. La empresa se fundó en 2001, ...
Pecuri in i Vigne
marzo 30, 2025
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El Pecuri in i Vigne es la última creación de Blakesville Creamery, una quesería que comenzó a producir quesos en Port Washington, a orillas del la...
Kaimaghi (კაიმაღი)
diciembre 29, 2024
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Cuando llegues a la montañosa Ayaria, no dejes de probar el Kaimaghi georgiano, que tiene un persistente sabor a hierba fresca, exclusivo de las mo...
Squarquaglione dei Monti Lepini
diciembre 18, 2024
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Producto original de los Montes Lepinos en la provincia de Roma, concretamente en los municipios de Artena, Carpineto Romano, Gavignano, Gorga, Mon...
Nadugi (ნადუღი)
diciembre 4, 2024
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Con su ancestral cultura vitivinícola, su variada orografía y su cocina única, Georgia evoca la conmovedora sensación de compartir platos caseros e...
Imeretian o Imeruli (იმერული)
noviembre 8, 2024
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En el ámbito de las artes culinarias, pocos países pueden presumir de una tradición quesera tan rica y diversa como Georgia. Aquí, el queso es más ...