Boulette Belga
noviembre 15, 2019
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La importancia del queso en la alimentación de los hombres es evidente desde los albores de los tiempos, ya sea en evocaciones literarias, históric...
Smokey Mountain Round
noviembre 12, 2019
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Este queso lo elabora la Goat Lady Dairy en Climax, Carolina del Norte, Estados Unidos. En 1995, Ginnie Tate, también conocida como «la Dama de las...
Queso Chontaleño
agosto 5, 2019
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El queso Chontaleño es un producto lácteo elaborado en la región de Chontales, en Nicaragua. El queso de esa región, agropecuaria por excelencia, e...
Beddo
agosto 3, 2019
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El Beddo tiene una antigua tradición de preparación como lo confirman los testimonios orales. Se produce para el consumo familiar y para enriquecer...
Queso Manaba
julio 4, 2019
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La historia del queso en el Ecuador inicia con la llegada de los conquistadores españoles, quienes trajeron consigo el ganado vacuno de otras latit...
Queso de Turrialba
junio 21, 2019
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El Turrialba es un queso fresco de leche de vaca, semiduro, bajo en grasa, de color blanco, crema o amarillo o, en ocasiones, color amarillo más in...
Araxá
mayo 5, 2019
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Araxá es un municipio brasileño perteneciente al estado de Minas Gerais, situado en el centro oeste del mismo, en la mesorregión del Triángulo Mine...
Chanteron
noviembre 1, 2018
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Este queso se elabora desde 1988 por la GAEC (Agrupación Agrícola de Explotación Común) de Chanteron ubicada en Bayons una población francesa, a 35...
Bufarolo
septiembre 24, 2018
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Durante años, el único queso de leche de búfala que se conocía en España era la Mozzarella de búfala italiana. Procedía de la región de la Campania...
Kolašinski sir
septiembre 20, 2018
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Montenegro es muy conocida por sus quesos. Este célebre Kolašin de muchas capas. El queso de Pljevlja, que forma parte omnipresente de la comida mo...
Turoš – Prgica – Kvargl
marzo 6, 2018
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Los quesos en forma de cono son un grupo de quesos frescos, ácidos y secados al sol o junto a una estufa caliente, que se producen tradicionalmente...
Kajmak
enero 22, 2018
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Este remanente de la época turca no es exactamente un queso: en turco kajmak significa crema. El Kajmak es un producto serbio autóctono y represent...