Queso de Cuadro doble crema de Chiapas
junio 6, 2014
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Este delicioso queso se produce artesanalmente desde hace más de 60 años únicamente en el estado de Chiapas, de ahí su nombre. Este puede cambiar d...
Sarments d’Amour
marzo 23, 2014
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Durante siglos, los viñedos que rodean Lyon han sido el hogar de rebaños de cabras que producen la leche para estos deliciosos quesos. Estos viñedo...
Gbejna
febrero 28, 2014
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El Gbejna (gbejniet plural) es un pequeño queso redondo hecho en Malta (comúnmente asociado con la isla de Gozo) elaborado a partir de leche de ove...
Ovčí salašnícky údený syr
febrero 14, 2014
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El término «salašnícky» de la denominación del queso deriva del lugar de producción tradicional, la cabaña de un pastor (salaš). Se trata de un que...
Lanzaroteño
febrero 12, 2014
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El queso lanzaroteño ha formado parte importante de la cultura y tradición insular. La elaboración de quesos, ha sido una práctica que el ganadero ...
Quesos Tuva
febrero 12, 2014
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En la zona occidental y montañosa de la República de Tuva – una región remota del Asia Norte-oriental – sobreviven 250 familias de past...
Olivia
febrero 1, 2014
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El Olivia es un queso de cabra fresco aromatizado originario de Provenza que fue creado en 1995 por Sra. Donneaud Isabelle de la quesería Le Petit ...
Agrì di Valtorta
enero 28, 2014
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Valtorta es un pequeño pueblo de la Val Brembana de unos 300 habitantes, donde aún se mantiene una tradición quesera única. El Agrì es un queso de ...
Sura Kees
diciembre 6, 2013
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El «Sura Kees» es un queso de leche agria de la región austriaca de Montafon. Tradicionalmente se hace de la leche cruda y desnatada y acidificada ...
Scuete Fumade
noviembre 13, 2013
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La trashumancia desde el fondo de los valles a los pastos de las altas cimas, ha sido y sigue siendo un elemento extremadamente importante para la ...
Janu Sier
noviembre 7, 2013
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El nombre Jāņu siers en letón, significa literalmente, “queso de Juan” en castellano. La tradición cuenta que en Letonia se celebra el solsticio de...
Quesillo
octubre 18, 2013
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Existen en la Argentina muchos productos regionales que se fabrican casi en su totalidad en forma artesanal. Uno de ellos es este queso típico del ...