Bellwether Farms Crescenza
febrero 24, 2012
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Este queso se elabora en la quesería de la familia Callahan, Bellwether Farms, está ubicada en el Condado de Sonoma, California, al norte de San Fr...
Belle Chèvre
febrero 18, 2012
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Este queso lo elabora Tasia Malakasis, en la Fromagerie Belle Chèvre, ubicada en Elkmont, Alabama. Después d más de una década en el mundo profesio...
Robiola d’Alba
febrero 4, 2012
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Este queso se elabora tradicionalmente, en el área a caballo entre las provincias de Asti, Cuneo, Alessandria y Savona. Principalmente en la ciudad...
Stracciata
enero 28, 2012
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El Stracciata es un queso fresco que se produce en los municipios de Agnone, Capracotta, Carovilli y Vastogirardi con leche de vaca de razas locale...
Labane
enero 5, 2012
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Elaborado en muchos hogares de todo Oriente Medio: se escurre el yogur denso de leche entera, envuelto en un paño, durante una noche. Es uno de los...
Anari
diciembre 18, 2011
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El Anari se hace utilizando el suero del Halloumi, con un poco más de leche de cabra o de oveja para mejorar la textura y el sabor. Tradicionalment...
Ricotta Affumicata
diciembre 15, 2011
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La Ricotta Affumicata es un producto agroalimentario tradicional italiano, elaborado con de leche de vaca, en algunos lugares también se usa la lec...
Akkawi
diciembre 11, 2011
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El Akkawi (llamado también Akawi o Ackawi) es un queso libanés que se elabora con leche de oveja o vaca. Al igual que el Feta el Akkawi se puede su...
Mysost
diciembre 9, 2011
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Mysost (sueco) significa suero de queso (español). Este mismo queso en Noruega se conoce con el nombre de Geitost. Este queso de suero nació de la ...
Mandjeskaas
noviembre 27, 2011
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El Mandjeskaas (“Cesta de Beersel” en español) es un queso belga único y una especialidad del municipio de Beersel, en Pajottenland en la región de...
Floquet de Neu
noviembre 22, 2011
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Elaborado en la quesería Formatges Vilavella, situada en el pueblo de Baturs en el Pallars Jussà, Lérida. La descripción que dan en su página web e...
Xynomyzithra Kritis (Ξυνομυζήθρα Κρήτης)
noviembre 15, 2011
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Este queso se elabora en toda Grecia como otra variante más del Myzithra o del Anthotitos, pero el nombre “Xynomyzithra Kritis” es una Denominación...