Requeijão Cremoso octubre 29, 2011 ———— Requeijão es un queso crema que se hace en Portugal y Brasil, elaborado con leche de vaca. Equivale al requesón. Se le llama Queijo Creme en portug... Leer más
Tétoun de Santa Agata octubre 23, 2011 ———— Queso de reciente creación, su nombre se traduce como el “pezón de Santa Ágata”, tanto por su forma como por la bolita de pimienta que adorna el pi... Leer más
Heligan octubre 11, 2011 ———— El Heligan, también conocido como Heligan Slab, se elabora en Menallack Farmhouse, en Treverva, cerca de Penryn, en el condado de Cornualles al Sud... Leer más
Pannarello octubre 4, 2011 ———— El Pannarello es uno de los pocos quesos italianos que se elabora añadiendo nata extra a la leche pasteurizada de vaca, antes de que cuaje. El ques... Leer más
Rushan (乳扇) octubre 3, 2011 ———— En China, los quesos no suelen formar parte de la dieta habitual de la gente y la mayoría de las variedades que pueden hallarse en el país son impo... Leer más
Kesong Puti septiembre 27, 2011 ———— El Kesong Puti es originario de la provincia de Laguna (donde está la capital, Santa Cruz), así como de Bulacan, Samar y Cebu. Con una historia de ... Leer más
Katiki Domokou (Κατίκι Δομοκού) agosto 5, 2011 ———— Se dice que los dioses bajaron del Olimpo para enseñar a hacer los quesos a los griegos. En la antigua Grecia se consumían mezclados con harina, mi... Leer más
Jonchée Niortaise agosto 3, 2011 ———— El Jonchée Niortaise es un producto tradicional de los pantanos en la costa atlántica. Su característica principal es la de utilizar como molde nat... Leer más
Mozzarella Catalana agosto 1, 2011 ———— No es exactamente la primera explotación de búfalas de España, pero La Búfala de L’Empordà, posiblemente pronto cubrirá la demanda del mercado, pri... Leer más
Squacquerone di Romagna junio 4, 2011 ———— El Squacquerone di Romagna (Squaquaron) es un queso de origen muy antiguo, muy vinculado al medio rural, donde era costumbre de producir y consumir... Leer más
Cotswold Peppercorn abril 6, 2011 ———— Este queso lo elabora la Gorsehill Abbey Cheese de Broadway en Worcestershire con leche pasteurizada de su propia manada de vacas de las razas Fris... Leer más
Fine Fettle Yorkshire marzo 3, 2011 ———— El Fine Fettle Yorkshire (anteriormente Yorkshire Feta) es un queso británico de leche de oveja producido en Yorkshire del Norte por Shepherds Purs... Leer más